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贅沢なヒトトキ

美味しいなぁー。



新杵堂グループ 田口和寿 * 美味しいグルメを満喫 * 18:00 * comments(0) * trackbacks(0)

花火大会

皆とワイワイと最高やね
ん、最高!



新杵堂グループ 田口和寿 * 美味しいグルメを満喫 * 23:00 * comments(1) * trackbacks(0)

至福なヒトトキ

私にとって
至福なヒトトキは
『天丼』を
食べるとき。

それも
浅草の
自分の好きなお店で。

なぜかというと

ネタをさばくテギワ
揚げる音
歴史が凝縮された油の香り
大将のキリっとした表情

そんなんが融合して

サクサクの食べごこち
ふわっとしたご飯の食感

もう最高。



おなかを満たすだけではなく
五感をも刺激してくれる
食エンターテイメントを
感じないでいられない

いつかそんなんが満載の
お菓子なお店を
作りたい

いまは
そんな実力がないので
お店は作らず
お客様のご都合に合わせて
ダイレクトに
お届けするというモデルを
徹底的に追求していく



ほっ。




新杵堂グループ 田口和寿 * 美味しいグルメを満喫 * 12:09 * comments(0) * trackbacks(0)

渋谷でタイ料理

最近は
新幹線に
乗る機会が
めっちゃ増えた

自宅で
Wiiで
ダイエット^^;する回数より
はるかに(笑)

そして
今日は渋谷でいろいろ。

近日
新しい取組みを
発表できるはこびになりました

スイーツって
こんなん
できるんや?って。


そして
私の楽しみのひとつが
タイ料理

とにかく
はまっている

今日は
昼+夜ともに
同じお店で。


体に染み付いている味かな^^;



というのは
カルフォルニア・パサデナにいたとき
いまと同じように
タイ料理にはまった時期があった


まったく同じ?


あのころは
とにかく1人だった
飢え死にしても
誰も気づいてくれないほど
1人で
行動していたから
危ない目に頻繁に遭遇して・・・



でも
いまは
いろんな皆様に
支えられているから
孤独感がまったくない



来週
また
渋谷に行くので
たぶん?
絶対に
タイ料理。



タイ風ラーメン 650円
タイ風グリーンカレー 750円
タイ風ぶたの角煮ハーフ 300円
お水たくさん 0円

このセットを
ほぼ毎回
たいらげます


※本場ニューヨークの味そのまんまの味を贈ってみませんか?
新杵堂グループ 田口和寿 * 美味しいグルメを満喫 * 01:30 * comments(0) * trackbacks(0)

ホルモン炭焼 in 大阪

今日は日帰りで大阪
それも、車
でも、
営業本部長と一緒。

10時に到着してから
18時までイロイロ。

その後は
きまって
ホルモン炭焼で
おまかせセット980円

めっちゃ旨い
そして
山盛り^^;

ホルモンと菓子?

まったく共通点がないようで
実は密接なリンクがあるような気がする



いつか。。。^^;


※ふんわり香ばしい食感がタマラヘン
新杵堂グループ 田口和寿 * 美味しいグルメを満喫 * 02:57 * comments(0) * trackbacks(0)

メリー栗スマス




メリー栗スマス!!

今日は
朝まで
はしゃがさせて頂きます^^;

友人6人+私で
中年ザイルを
結成し
カラオケで
熱唱_(._.)_

ちゃんと
踊りも
真似いたしまして・・・
友人結婚式や
パーティーで
活躍しております


偽ATSUSHIさん担当

バリカンで
線を
1本?
2本ほんまに??
入れようか?

葛藤しております(笑)


とわいえ
朝6時には
会社に
戻って
スイーツざんまい。
新杵堂グループ 田口和寿 * 美味しいグルメを満喫 * 03:21 * comments(0) * trackbacks(0)

神戸でファンタジー

今日も(笑)
朝と共に
本社を出て
10時に
芦屋に
到着!

某社本社に
訪問させていただき
いろいろと。

その大きな案件を
実現させるには
大きな壁を
いくつも
超えなければいけない

そんな時、
私は
神戸に行く

親友
ビジネスパートナー
株主

会って

食べて
笑って

していると
解決策が
どんどん出てくる


私のような低いレベルの人間が
壁を越えようとおもがいても
その手段が間違っていて
超えられない事が多い

でも、
私には
支えてくる方々がいてくれる

私にとって
神戸はファンタジー。


数年前、
神戸でのビジネスを撤退してから
いま
再度、神戸でチャンスが巡ってきた



お菓子という
ロジックは
絶対にぶれない。


でも、
手法や
対策・戦略が
まったく違っている

でも
また失敗するかもしれない

でも
いい。


社内外から
『またやるの?それも神戸で??』
正直、私も恐いです

けれど、
見えるんです



やる前や
結果を見てからなら
イロイロ簡単にいえます

けれど
継続してゆくという
とてつもない事を進める事は
なかなか出来ない



やります。

10月に
全貌を
お知らせできると思います


すべての商談が終了した20時ごろ
某社長のおすすめのお好み焼き店で
打ち上げ。

食べながら
涙が
込み上げてきた

ありがたい。



すぐ
高速に飛び乗り
本社へ23時ごろ帰社


※始まるよ!
新杵堂グループ 田口和寿 * 美味しいグルメを満喫 * 00:42 * comments(0) * trackbacks(0)

エクスタシーさえ感じる美味

昨日まで、殺人的な忙しさ(笑)

どんなに忙しくても
なぜか
ここちよい

製造部はもちろんの事
他部署も
早朝から深夜まで
本当にがんばってくれて
発送の遅れも一回もなく
すべて対応できた模様

ほんまに
よく出来たね?

って感じ(笑)


何より心強かったのが
『品質チェック強化』が
ルーチンとして厳守されている事


数を多く作らないといけないと
どうしても
スイーツ→もの・・・と、なりがち

でも、
現実は
お客様が食べられるスイーツである

だから、妥協は一切許されない




そのため、
完成後の品質チェックで
はぶかれたスイーツが
工場に大量にあった

だからこそ
お客様には
最高レベルの味だけが
直送されている


はぶかれたスイーツ=破棄処分


経営者にとっては
頭の痛い問題であるけれど
思い切って
破棄処分ができないと
エクスタシーさえ感じる美味には
たどり着けないと
思っているんです



ほっ。





夕方
マッサージへいって
5秒で寝ちゃった

1時間後

『田口さん、終わりです』


『えぇ?』


キモチよかったけれど
何か損した感じ(笑)

これこそ
エクスタシーなのかもしれない^^;


※10倍のポイントって、なかなかないので・・・チャンスです^^;
新杵堂グループ 田口和寿 * 美味しいグルメを満喫 * 19:58 * comments(0) * trackbacks(0)

男は黙って能登そして氷見へ行こう^^;

私のリフレッシュ方法の一つが
能登そして氷見へ行って
マッタリする事

食べて
飲んで寝転んで
海釣りして
スイーツ食べて
本読んで
温泉

疲れなんて
ふっとびます

そんな大好きな能登が
先日の地震でタイヘンな事になっている


今こそ

能登へ

行こうと思う


GWに。


※完売マジカらしい・・・。
新杵堂グループ 田口和寿 * 美味しいグルメを満喫 * 01:17 * comments(0) * trackbacks(0)

【東京都内移動4日目】商品開発は私が必ず入る

朝一番で、某社とのコラボスイーツの最終契約。

数ヶ月前?ご提案いただいた商品は
大きな壁がいくつもあり
社内でもがいた。
けれど、工場長を中心に仕上げてくれた。

みんなのおかげ。
12月も、楽しくなりそう。

けれど、そんな頑張る彼らと
ゴールイメージがずれないように、
商品開発時には、現場に入る事が
私の重要なアクションであるのは間違いない。


お菓子は所詮、お菓子。
0.1%の調整の積み重ね
そして、
決断で決まってくるとも思う。


お客様
クライアントからの

『美味しかったよぉ』

のお声は、なにもにも変えがたいうれしさ。





夕方、銀座へ移動し
某社長とともに
人気の女性歌手・・・と食事。

TVで見ていると華やかだけど

現場では壮絶な肉体労働
精神的なプレッシャー
殺人的なスケジュール

それまでして身を削って現在の地位
そして輝きを放っている。

私が
彼女の年齢だったとき
とうてい考えられなかったし
ちゃらんぽらん!だった。




女性って、スゴイ。
新杵堂の主要部署の責任者も女性。

そんな女性たちが
働きやすい環境を整備する事が急務だとも感じたし
これからの成長に女性はかかせないとも。


ホテルに戻ったあとも
寝れず、
1人で
バーへ。


孤独でいると
いろいろ見えてくる。

※ニューヨークでの修行時代の経験から・・・ぴんぅ?
ニューヨーク
新杵堂グループ 田口和寿 * 美味しいグルメを満喫 * 01:43 * comments(0) * trackbacks(0)