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SWAROVSKI(スワロフスキー)


※SWAROVSKI~スワロフスキーとスイーツを一緒に贈ってみませんか?


菓子って
決して
主役に
なっちゃいかんと思っているんです

あくまで
脇役であることを
忘れちゃいかんと
自分に
言い聞かせている
自分がいたりします


でも
その菓子が
主役になってゆくのを
許される時がある

それは
SWAROVSKI~スワロフスキーを始めとするジュエルを
女性が身に付けて
光輝いている瞬間に
最高のスイーツを提供できたら・・・

そんな時
厨房で
私たちは
主役気分を
そっと
感じれる

いままでもそうだったし
これからも、そうでありたい。


そんなひとつが
SWAROVSKI~スワロフスキーであるのは
間違いない

新杵堂本社エスカフェ~scafeのメインエントランスには
SWAROVSKI~スワロフスキーのシャンデリアが鎮座する

小さなヒカリを
万華鏡のように
幻想的に
私たちの作る作品に対して
光放ってくれている



新杵堂ストアで
販売しているSWAROVSKI〜スワロフスキーは、
PHILIPS×SWAROVSKI!
コンセプトにおいてPHILIPS社がSWAROVSKI社とコラボした
まったく新しいジュエルたちです

そのため本国はもとより、
2008年はアジア圏内でも日本のみの販売となっており
その中でも、PHILIPS社・SWAROVSKI社から厳正なる審査の上、
販売権を許可された会社のみが、
これからのスワロフスキージュエルを販売させておりますので、
すべて正規輸入されて厳正なる検査の上、
販売しておりますのですべて本物であり間違いございません

新杵堂グループはスイーツとともにお客様にジュエルな美しさと、
お菓子なサプライズをお届けできたらと、願っており、
安心安全なココロとともにお届けいたします


SWAROVSKI~スワロフスキーの品々は
国内でも数社でしか販売が許されてなく
貴重な数を限定的に販売させていただいております

そんな店舗の1つが
新杵堂グループです



大切な方に
そっと
スイーツと
SWAROVSKI~スワロフスキーを
贈ってみませんか?


お客様に実際に
目でもお楽しみいただけるように
新杵堂本社のエスカフェ~scafeでも
近日、販売を開始いたします




ちなみに
私は
自分用に
購入します^^;
新杵堂グループ 田口和寿 * 新業態への挑戦 * 02:12 * comments(0) * trackbacks(0)

ビッ栗まつり(毎月第一日曜日)〜新杵堂本社工場

いきなりではございますが

毎月第一日曜日!10時〜17時!!
近日ですと、6月3日!(毎月開催決定)

入場券1000円(税込)→ネット店・エスカフェにて近日販売!
 ※屋台が多数出店しますので、おつまみして頂けます
 ※入場券がなくても入場できますが、抽選会や、おつまみがございません(泣)

ちこり村内の新杵堂本社エスカフェ〜scafe

───────────────────────────────
 ビッ栗まつり (ビックリして頂いて楽しめる祭りです)
───────────────────────────────
を開催いたします!

当日は

五平餅
スイーツ
ピッザ
ちこり焼酎
ちこり茶
地元野菜
生の水ようかん
ビール

などの屋台を
弊社スタッフが
中心となって
多数出店いたします

ぜひ、
お楽しみ頂きたく思います
もちろん私も参加します_(._.)_


お客様にご参加いただく

くじ引き               随時開催
もち投げ大会             11時開催
大抽選会(えぇ!な賞品が多数あたる)  15時開催

なども
マチカマエテおります^^;

ちこり村

高速道路より中央自動車道中津川インター出口の目の前に見えます。
インターを出て「中津川方面」から国道19号線へ。
その先257号方面へ入り、すぐの点滅信号(会所沢)を右折。
その後は看板に従ってお越し下さい。
距離はインターより約1.3kmで、約3分です。

JR中央線 「中津川駅」下車、タクシーにて約10分。


※新杵堂なら、まだ間にあいます!間に合わせます^^;
新杵堂グループ 田口和寿 * 新業態への挑戦 * 05:38 * comments(0) * trackbacks(0)

ランニングコスト

4月早々に、
東京某所で
小規模店舗のオープンが
進行している

お客様のおこのみや
売上や
経費も
もちろん気になる

けれど、
ランニングコスト
が1番気になる

と言うのは
ランニングコストという名の麻薬に
今まで死ぬ寸前まで苦しめられた経緯があるから
特に気になるんだよね^^;



電気
ガス
固定資産税
人件費
資材費
販促費

・・・きりがない。


本社には

20坪クラスの大型冷蔵庫・大型冷凍庫が数台
業務用6枚扉冷蔵庫が数十台

ランニングコストは毎月かなり。



そんな時、
品質管理部のH君・・・通称、節約マンが
社内を厳しく監視してくれているから
彼が入社してから
冷蔵庫を出入りする物流は多くなったのに
ランニングコストが15%ほど、減少した


ランニングコストは
関わる人間の意識次第で
大きくも小さくもなる


と、あらためて勉強させてもらった。

抹茶くりん
新杵堂グループ 田口和寿 * 新業態への挑戦 * 04:47 * comments(0) * trackbacks(0)

遠回りも、いいなぁ

製造部から出来上がったスイーツたちが
梱包されて配送センターに移動し
トラックに積み込まれてゆく

現場で見ていると
気になる点が
多くある

出荷業務が終了してから
関わる社員のみなさまに集まって頂き
その点について
意見交換会


それぞれ
いろんな考えで
取り組んでいる

話していて
改善個所が
見えてきた





非効率な中に
いろんなことこそ見えてくるような気がする

みんなと
3時間くらい
目玉をあわせて話し合えて
ある意味、楽しかったし
私が一番、勉強になった

遠回りも、いいなぁ

いちご
※ふわっふわの食感とイチゴが、キュート。
新杵堂グループ 田口和寿 * 新業態への挑戦 * 02:47 * comments(0) * trackbacks(0)

【東京2日目】 この場所に出店して勝負する? 

出店のオファーを頂いている某社様の本社にてMTG
すぐに車で現場へ移動し視察

いつも自分の中で

この場所に出店して勝負する?
止めといたほうがいいんじゃなの?

という自分がいる。
私どものような小さな会社は
失敗すれば
すぐに
吹っ飛ぶ
可能性が極めて高い。

わかっているけれども、
挑戦を抑えられない自分もいる


来週に再度
運営会社の社長と最終MTGあり。



リスクを恐れていては何も加速しない
加速どころか?失速して
走れなくんだよね

バレンタイン
※もうすぐバレンタイン![新杵堂]ならご予約受付中!
新杵堂グループ 田口和寿 * 新業態への挑戦 * 05:55 * comments(0) * trackbacks(0)

エスカフェ〜scafeのメニュー再変更

2月から
社内でいろいろ変化が進んでいる

飲食事業部が展開するカフェ事業の中でも中心的な存在に
なりつつある本社1Fのエスカフェ〜scafe。
本日よりすべてのメニューが一新された。

カルボナーラ
ロコモコ

私の大好きなラインナップも追加された。
今日は朝昼晩ともにカフェ飯。


あとは、
極サービス追及と
ホスピタリティー向上

セクシーに
アレンジして
提供させていただければと考えております。


スタッフも
女性中心の若いスタッフに一新。


あとは、サプライズかな?




※飲食事業部のみんなへ
 ・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
 余計な飾りやごまかしは、通用しません
 そのオドオド感がお客様に伝わってしまった時点でアウトです
 すべてはお客様のご満足度合です
 あとはみんなにまかせますので、青木を中心にして
 みんなで、よく考えて決めていってください
 真っ向勝負してください〜失敗したらその時、一緒に考えましょう。

 今日から数日本社にいませんので、もし困った事があればいつでも
 電話してきてください。。。期待しています
 でわ。

 
 

カフェ
※カフェ飯からドリンクまでメニューが一新されたようです
新杵堂グループ 田口和寿 * 新業態への挑戦 * 02:18 * comments(0) * trackbacks(0)

エスカフェでのメニュー変更

19日〜20日は
新杵堂本社1Fのエスカフェ〜scafeで
毎月開催されているバイキング!

スイーツはもちろんですが
スープや
パスタ
ドリンク
もすべて
飲み放題!食べ放題!!

『お客様に喜んでいただける事はやってゆこう』

という理念で
どんどん挑戦させていただいております

また、近日、
エスカフェ〜scafeのカフェ飯のメニューも
更新され
新登場します。

ワタシの大好きなPIZZAも登場予定。
パスタも
賛否両論ありましたカルボナーラは
新レシピで再登場いたします

ロコモコ
オムライス
ハンバーグ

など
ワタシの大好きなラインナップになっております(笑)



ハンバーグは
ワタシの友人の洋食シェフ直伝!ですので
めっさ・・・美味しいはず。



ワタシは
最近

早朝おにぎり


オヤツ

夜食

ともに、
エスカフェ〜scafe三昧(笑)


自宅まで
歩いて
帰っておりますので
帰宅後の
風呂が
今まで以上に
楽しみなんです。

出た後
アイス&ヨーグルトが
たまらなく最高。

歩いて
カロリーを消化しても
すぐに
補給(笑)
するから
変わらないような気もするけど継続中。。。

※今日と明日はバイキング!だから、エスカフェ〜scafeにお越しになりませんか?
バイキング
新杵堂グループ 田口和寿 * 新業態への挑戦 * 01:08 * comments(0) * trackbacks(0)

【自宅→東京→本社】新挑戦する〜週末はバイキング開催

昨夜
某社長に
お食事のお誘いを頂戴し
六本木へ・・・緊急出動決定!
いつもご馳走になってばかりで誠に申し訳ございません(笑)

私が悩んでいる事ばかり
社長にご指摘をされてしまい
自分が・・・
悔しいのと
情けないのとで
ワインを飲みすぎて
走行不可能に(笑)

そのまま
いつもながら
社長宅で宿泊させていただく。

迫り来る眠気と戦いながら
東京タワーが自分より下にある景色というか
摩天楼に・・・熟睡。


翌日は

『いつでも、どこでも、お気軽にスイートテイメント』

実現の為の商談。
来月早々に、
第一弾を
発表できそうです。

『そんなに急いでどうするの?
 失敗したらどうすんの?』

私は本気です。
正直、私だって恐いです。
でも、
このワクワクする欲求を抑えられないんです。
応援してくれはる皆様がいるかぎり。

失敗したら、その時、考えます(笑)




36歳にもなると
ドキドキする事もあまりないけれど
自分次第で、どうにでもできるような気がする
失敗すると痛いけれどね(笑)



週末は、
新杵堂本社のエスカフェ〜scafeにて
食べ放題バイキングです

飲食事業部マネージャー青木をはじめスタッフ皆で
考えてやってくれているので
ぜひ、お時間がございましたらお越しくださいませ。




自宅に帰ったら
最高のご褒美が待っていた。

うれしくて
うれしくて
寝れそうもない_(._.)_

※週末はバイキング開催
バイキング
新杵堂グループ 田口和寿 * 新業態への挑戦 * 23:20 * comments(0) * trackbacks(0)

【名古屋】 チャンスがなくなったときこそがチャンス

お願いしていたスーツができて
試着のため名古屋へ。

私の体は上半身はデカク
下半身は普通のため
どっちかにあわせると
どっちかが、合わないという
悩ましい体系(笑)

けれどオーダーさせて頂いて
ピッチリあわせていただくと
とにかく、快適に。


お昼に某社長とランチ。
いつもいつもご馳走いただいてありがとうございます_(._.)_


社長の会社は名古屋でも熱いレストラン業界。



栄、名駅、錦という繁華街でなく
えぇ?というところで
中心地での出店売上以上の成果をたたき出されている。





社長曰く
『チャンスがなくなったときこそがチャンス』。。。




実は緻密な計算がされているからできること。

私はいままで調子に乗って
いろんな事をやってきたけれど、二歩前を見ていかないと
当然失敗する。

損失も軽く1000万円を超えてゆく。
このおかげで、
何回も倒産か?
と思いつつ、踏ん張って、
どうにか
皆様のおかげで、生かされている。




10月後半には、本社近所に
『エスカフェ・ガーデン匠』をオープンする。



今、心強いのは一人でないこと。
役員を始め、私には信用できる人財がサポートしてくれている。

ありがたい。





懲りずに・・・波風たてながら・・・(笑)


※楽天市場店にて新杵堂オークション開催中!幻のオコゲを1円〜
新杵堂
新杵堂グループ 田口和寿 * 新業態への挑戦 * 01:15 * comments(1) * trackbacks(0)

社員との絆

今日は、観光バスが7台来社いただいた。
すさまじいお客様。
ただいま、駐車場を
急拡大しているのでスペースはあるけれど
運転手さん、バスガイドさんのご休憩場所が少なすぎる。

まだまだ、命がけの工事関連設備投資は続く。


でも、進めば進むほど、
社員みんなの負担は増えてゆく。

でも、
歯を食いしばって
頑張る社員たちを見ていると
たまらなく、込み上げてくるものが或る。


大きくなればなるほど
社員の存在の
ありがたさを
痛感する。



夕方、幹部社員と役員とで
焼肉会。

彼らの発する言葉に
頭が上がらなくなった。

ありがたい。



『0』から『1』を
いろんな困難の中
一緒に作り上げた仲間の
絆は
たまらなく固い。


人生これだから、たまらなく楽しい。

※新杵堂オリジナル米は、食べられましたか?
新杵堂
新杵堂グループ 田口和寿 * 新業態への挑戦 * 05:09 * comments(0) * trackbacks(0)